Glykolový chladič vody pre pivovar

Varenie piva je rovnako veľká veda ako umenie. Na vrchole chuti musí sládok vedieť, kedy má svoje pivo ochladiť a zastaviť kvasenie, inak sa zmení chuť a obsah alkoholu. S kvalitou 1 890 galónov piva v stávke, ako môže rýchlo ochladiť 60-sudovú fermentačnú nádrž a udržať požadovanú teplotu?

Riešením je glykolový chladič, bezpečný spôsob chladenia potravín, nápojov, chemických alebo farmaceutických procesov. Je energeticky efektívnejší ako vodné chladiče, zaberá menej miesta a vyžaduje si malú údržbu. Nepoužívajú vodu, takže nedochádza ku korózii.

Čo je to glykolový chladič a ako to funguje

Glykolový chladič je špecifický typ chladiaceho systému, ktorý využíva zmes vody a potravinárskej chemikálie propylénglykol. Priemyselné glykolové chladiče používajú propylénglykol na odstránenie tepla počas spracovania nápojov, ako je pivo, víno a nealkoholické nápoje. Domáci pivovarníci a minipivovary používajú techniku ​​nazývanú nárazové chladenie alebo chladenie, pri ktorej sa pivo dostane tesne nad bod mrazu, aby sa pivo pred fľašovaním vyčistilo.

Iný glykolový chladič, ktorý znižuje teploty na -112 stupeň f (-80 stupeň c), používa iný glykol, etylénglykol. Etylénglykol je toxický a nie je vhodnou voľbou chladiva tam, kde môže náhodne prísť do kontaktu s potravinami.

Ako funguje glykolový chladič?

Glykolový chladič čerpá glykol cez výmenník tepla alebo cievky, kde prenáša teplo z ohriatej kvapaliny v nádrži prúdiacej cez výmenník tepla. Chladivo sa potom čerpá cez druhý výmenník tepla a prenáša absorbované teplo do samostatnej glykolovej kvapaliny prúdiacej v uzavretej slučke. Druhé glykolové chladivo ochladzuje kvapalinu prechádzajúcu cez výmenník tepla.

Výsledkom je rýchle ochladenie kvapalného obsahu vo veľkých nádržiach alebo nádobách bez kontaminácie obsahu. Dosiahnutie nižších teplôt vyžaduje vyššiu koncentráciu pomeru glykolu k vode. Tabuľku koncentrácií glykolu si môžete pozrieť tu.

Koncentrácie glykolu

Glycol. Je kritickou súčasťou väčšiny systémov procesných chladičov. Používa sa v spojení s vodou, zmes je kvapalina, ktorá prúdi cez chladiaci systém a udržuje vaše produkty chladné. Množstvo glykolu a vody v zmesi však nie je konečné. Je dôležité rozpoznať, koľko glykolu potrebujete, a aby ste to dosiahli, musíte vedieť, čo dokáže glykol v rôznych množstvách.

Účelom glykolu je znížiť bod tuhnutia vody. Rôzne pomery vody a glykolu budú mať za následok rôzne teploty mrazu. Správne používanie glykolu znamená vedieť, koľko ho potrebujete použiť. Požadovaná nižšia teplota sa rovná vyššiemu pomeru glykolu a vody.

Pri rozhodovaní o tom, koľko glykolu je pre váš produkt potrebné, použite túto tabuľku.

Tu sa pozrime na tento glykolový chladič vody pre pivovar, -10výstup s degresiou, dvojitý skrutkový kompresor

Tipy na údržbu a riešenie problémov pre glykolové chladiče

Chladiče sú relatívne jednoduché stroje a vyžadujú malú údržbu, ale nie sú bezúdržbové. Tu sú položky, ktoré musíte skontrolovať, aby chladič fungoval efektívne.

1. Skontrolujte chladiacu vodu: Ošetrite chladiacu vodu vhodnými antibakteriálnymi roztokmi, aby ste zabránili rastu. Pravidelne monitorujte chladiacu vodu, aby ste sa uistili, že neobsahuje baktérie, má správnu hladinu pH a správne hladiny chemikálií, ako je chlór.

2. Vyčistite kondenzátor: Kondenzátor je časť chladiča, kde sa chladivo mení z kvapaliny späť na plyn. Pravidelne čistite kondenzátor, aby ste zabránili poškodeniu chladiča usadeninami.

3. Vyčistite výmenník tepla: Výmenník tepla čistite v rovnakých intervaloch ako kondenzátor. Výmenník tepla je nevyhnutný pre správne chladenie.

4. Skontrolujte prietok a tlak: Aby ste zabezpečili správnu prevádzku, kontrolujte prietok a tlak glykolového chladiča raz za mesiac. Náhly pokles prietoku alebo tlaku môže naznačovať problém s vaším chladičom.

Populárne Tagy: glykolový chladič vody pre pivovar v Číne, výrobcovia, závod, cena, predaj